{"id":9585,"date":"2016-09-07T16:12:58","date_gmt":"2016-09-07T16:12:58","guid":{"rendered":"http:\/\/contramapa.com\/?p=9585"},"modified":"2019-04-21T21:04:19","modified_gmt":"2019-04-21T21:04:19","slug":"restaurantes-minho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contramapa.com\/2016\/09\/07\/restaurantes-minho\/","title":{"rendered":"Onde Comer – 6 restaurantes no Minho"},"content":{"rendered":"

Um dos meus locais preferidos por Portugal \u00e9 o Minho<\/strong> e, mais especificamente, o Parque Nacional da Peneda-Ger\u00eas<\/strong>. E, para al\u00e9m da bel\u00edssima natureza, o que eu adoro nesta regi\u00e3o \u00e9 a gastronomia. Os bons restaurantes no Minho fazem as minhas del\u00edcias e encontro sempre \u00f3timos lugares onde comer.<\/p>\n

Leiam aqui: Onde Comer em Portugal<\/span><\/a><\/div>\n

No Minho<\/strong> h\u00e1 serras, rios transparentes e cascatas para conhecer, h\u00e1 a natureza em todo o seu esplendor, trilhos para descobrir e… h\u00e1 muito bons restaurantes<\/a>. Paparoca da boa. Para que me entendam, deixo-vos aqui\u00a06\u00a0restaurantes no Minho<\/strong> onde j\u00e1 fui muito feliz.<\/p>\n

1 – Restaurante Cantinho do Antigamente, Covide<\/strong><\/h2>\n

Com lota\u00e7\u00e3o para cerca de 30 pessoas, o Cantinho do Antigamente<\/strong> \u00e9 mesmo um pequeno recanto que nos transporta para o passado. Localizado \u00e0 entrada do Parque Nacional da Peneda-Ger\u00eas<\/strong>, em Covide (Terras de Bouro, distrito de Braga), oferece uma vista desafogada para o campo. O espa\u00e7o \u00e9 apoiado pela Funda\u00e7\u00e3o Calced\u00f3nia, com o objetivo de preservar a gastronomia regional.<\/p>\n

\u00c9 gerido pela Sra. Adelaide\u00a0que, todos os dias, se dedica \u00e0 cozinha tradicional da regi\u00e3o<\/strong>. Praticamente todas as refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o confeccionadas por ela num ambiente familiar <\/strong>e utilizando produtos locais<\/strong>.<\/p>\n

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Refei\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Aqui as op\u00e7\u00f5es s\u00e3o poucas. E isso n\u00e3o \u00e9 uma coisa necessariamente m\u00e1, desde que estejamos devidamente preparados. Como todas as refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o confeccionadas numa tentativa de preservar a tradi\u00e7\u00e3o local da regi\u00e3o, apenas existem 2 ou 3 op\u00e7\u00f5es para o dia<\/strong>. Aos palatos mais selectivos ou conhecedores das especialidades da casa aconselha-se que liguem previamente para o restaurante para fazer uma encomenda<\/strong>. \u00c9 o caso do cabrito no forno<\/strong>, uma das especialidades, que a sra. Adelaide\u00a0apenas faz por encomenda!<\/p>\n

N\u00f3s n\u00e3o fomos suficientemente astutos e fic\u00e1mo-nos pelos pratos do dia. E n\u00e3o fomos nada mal servidos. Primeiro, as entradas com produtos regionais. Queijo fresco, compota, presunto, azeitonas e salpic\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n

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Depois, uma das especialidades da casa que traz visitantes de muito longe: dizem que as pataniscas de bacalhau<\/strong> da sra. Adelaide\u00a0s\u00e3o das melhores de Portugal. N\u00e3o sou f\u00e3 de bacalhau, portanto n\u00e3o posso opinar muito, mas que estavam boas, estavam…<\/p>\n

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Depois, pass\u00e1mos para a chichinha, que tamb\u00e9m \u00e9 uma coisa que me aquece muito o cora\u00e7\u00e3o e acompanha na perfei\u00e7\u00e3o um bom vinho verde tinto. E recebi com muita gula o naco de vitela<\/strong>,\u00a0suculento e saboroso como s\u00f3 ele.<\/p>\n

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Para terminar, a oferta de sobremesas n\u00e3o era muito variada (mais uma vez, s\u00f3 a sra. Adelaide na cozinha), mas era caseira. Opt\u00e1mos por um leite creme braseado<\/strong>, remate perfeito para a nossa primeira noite na serra.<\/p>\n

\"restaurantes<\/p>\n

Pre\u00e7os & Reservas<\/strong><\/h3>\n

Uma refei\u00e7\u00e3o completa no restaurante Cantinho do Antigamente<\/a> custa a partir de 15 euros. O restaurante \u00e9 pequeno e conv\u00e9m reservar para saber quais s\u00e3o as op\u00e7\u00f5es de refei\u00e7\u00e3o para o dia (e caso seja necess\u00e1rio reservar alguma coisa diferente). Caso queiram provar o cabrito do Cantinho, fa\u00e7am a reserva com alguma anteced\u00eancia (pelo menos, no dia anterior). As reservas devem ser realizadas para o n\u00famero +351\u00a0253 353 195.<\/p>\n

O restaurante est\u00e1 aberto todo o ano ao almo\u00e7o e jantar e n\u00e3o tem dia de encerramento.<\/p>\n

Restaurantes no Minho – Localiza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Lugar de S\u00e1, 145, Covide, Terras de Bouro, Braga<\/p>\n

2 – Restaurante Adega do Sabino<\/a>, Melga\u00e7o<\/strong><\/h2>\n

Para a nossa segunda aventura pelos restaurantes do Minho, fomos mais para norte. Quase pusemos um p\u00e9 em Espanha. O destino foi o restaurante Adega do Sabino<\/a>, em Melga\u00e7o, no distrito de Viana do Castelo. Localizado no centro da vila, tem uma daquelas bonitas fachadas de pedra e uma pequena esplanada c\u00e1 fora.<\/p>\n

O restaurante abriu h\u00e1 25 anos, mas antes disso, j\u00e1 o espa\u00e7o funcionava como taberna na fam\u00edlia do sr. Sabino. Quando entramos, percebemos que o espa\u00e7o continua a fazer jus ao nome, com a decora\u00e7\u00e3o composta por\u00a0uma ampla<\/strong>\u00a0sele\u00e7\u00e3o de vinhos de todas as regi\u00f5es de Portugal<\/strong>, com especial \u00eanfase para o norte e para os vinhos verdes.<\/p>\n

A Refei\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Ora, para acompanhar o vinho, come\u00e7\u00e1mos por um queijo com doce de ab\u00f3bora<\/strong> e presunto com mel\u00e3o<\/strong>. A acompanhar, inclu\u00edmos uma\u00a0alheira frita<\/strong>, que\u00a0deve ter sido a mais deliciosa que provei. Al\u00e9m de ser um produto\u00a0tipicamente minhoto, estava cozinhada na perfei\u00e7\u00e3o, uma proeza dif\u00edcil para este tipo de petiscos! Al\u00e9m disso, vinha acompanhada de cenoura crua, o que ajudou a cortar a gordura para n\u00e3o se tornar enjoativo.<\/p>\n

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Para prato principal, fomos para duas das especialidades da casa. Primeiro, o cabrito no forno com batata assada e legumes<\/strong>. Foi principalmente com esta escolha que percebemos porque \u00e9 que h\u00e1 quem fa\u00e7a dezenas de quil\u00f3metros para visitar a Adega do Sabino<\/strong>. A segunda escolha foi o\u00a0naco\u00a0de vitela<\/strong>,\u00a0tamb\u00e9m cozinhado na perfei\u00e7\u00e3o e muito suculento, acompanhado de batatas, arroz e salada. Rendemo-nos a este restaurante, que vale a pena visitar principalmente pelo cabrito!<\/p>\n

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Para terminar, dividimos um doce da casa<\/strong>. Feito com natas, leite condensado e bolacha maria, estava um pouco mais denso e frio do que o ideal para esta sobremesa. Mas foi a dose ideal de a\u00e7\u00facar para terminar a refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Pre\u00e7os & Reservas<\/strong><\/h3>\n

Uma refei\u00e7\u00e3o completa no restaurante Adega do Sabino<\/strong><\/a>\u00a0custa a partir de 17 euros. O restaurante n\u00e3o \u00e9 pequeno, mas a fama faz com que encha todos\u00a0os fins-de-semana, mesmo durante o inverno. As reservas devem ser realizadas para o n\u00famero +351\u00a0251 404\u00a0576 ou +351 963 452 031.<\/p>\n

O restaurante encerra \u00e0s segundas-feiras ao jantar e \u00e0s ter\u00e7as-feiras todo o dia. Anualmente, est\u00e3o encerrados na semana seguinte \u00e0 P\u00e1scoa, durante a Festa do Alvarinho e do Fumeiro, na \u00faltima semana de junho e de 1 a 15 de outubro.<\/p>\n

Restaurantes no Minho \u00a0– Localiza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Largo Hermenegildo Solheiro<\/span>, 46,\u00a0Melgaco, Viana do Castelo<\/span><\/p>\n

3 – Restaurante O Brandeiro<\/a>, Branda da Aveleira<\/strong><\/h2>\n

Em busca de restaurantes no Minho com vista panor\u00e2mica? Localizado praticamente \u00e0s portas do Parque Nacional da Peneda-Ger\u00eas, o restaurante O Brandeiro<\/a> fica na aldeia da Branda da Aveleira (munic\u00edpio de Melga\u00e7o) e tem uma vista de tirar o f\u00f4lego. Os largos pain\u00e9is de vidro fazem-nos mergulhar na serra a perder de vista e esse \u00e9 o principal ponte forte do restaurante. E enquanto apreciamos a refei\u00e7\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 comum vermos passar do lado de fora um boi ou um cavalo em busca de pasto.<\/p>\n

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O restaurante foi criado em 2015, fruto do turismo crescente da Branda da Aveleira<\/strong>, uma das aldeias melhor preservadas da regi\u00e3o e, sem d\u00favida, a mais preparada para receber turistas: 12 das poucas casas j\u00e1 se encontram recuperadas e dispon\u00edveis para aluguer. Aqui, o alcatr\u00e3o n\u00e3o entra e os dias s\u00e3o passados entre as pequenas casas de pedra e a margem do ribeiro transparente.<\/p>\n

A Refei\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Os pratos favoritos da casa s\u00e3o a carne de vaca cachena<\/strong> (a ra\u00e7a bovina portuguesa mais pequena e t\u00edpica desta regi\u00e3o), o cabrito<\/strong> e o bacalhau \u00e0 brandeiro<\/strong>. N\u00f3s rendemo-nos ao cozido \u00e0 portuguesa<\/strong>, especialidade do dia. N\u00e3o entrando para a lista das melhores refei\u00e7\u00f5es de sempre, este cozido tamb\u00e9m n\u00e3o embara\u00e7a. E tem a grande vantagem de sabermos que todas as carnes e enchidos s\u00e3o da regi\u00e3o.<\/p>\n

\"restaurantes<\/p>\n

Pre\u00e7os & Reservas<\/strong><\/h3>\n

Uma refei\u00e7\u00e3o completa no restaurante\u00a0O Brandeiro<\/a>\u00a0custa a partir de 15 euros. O restaurante \u00e9 amplo e n\u00e3o me pareceu ser necess\u00e1rio reservar, apesar de costumar estar cheio ao fim-de-semana. Contudo, poder\u00e3o faz\u00ea-lo atrav\u00e9s do n\u00famero +351\u00a0934 420 526.<\/p>\n

O restaurante est\u00e1 aberto todo o ano ao almo\u00e7o e jantar e n\u00e3o tem dia de encerramento. Encerram anualmente nas duas primeiras semanas de setembro.<\/p>\n

Localiza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Branda da Aveleira, Gave, Melga\u00e7o<\/p>\n

4 – Restaurante Miradouro do Castelo, Castro Laboreiro<\/strong><\/h2>\n

O nome n\u00e3o engana. Mesmo ali ao lado, encontram-se as ru\u00ednas do castelo de Castro Laboreiro, um dos locais de visita obrigat\u00f3ria no Parque Nacional Peneda-Ger\u00eas<\/strong>. O restaurante Miradouro do Castelo<\/a> fica no centro de Castro de Laboreiro<\/strong> e \u00e9 uma das raz\u00f5es pelas quais os visitantes se demoram mais na vila. Tanto a sala interior como a esplanada t\u00eam localiza\u00e7\u00f5es privilegiadas sobre a serra da Peneda, convidando a que nos demoremos aqui um pouco mais al\u00e9m da refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A Refei\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

O cabrito<\/strong> \u00e9 a especialidade da casa, mas \u00e9 servido principalmente ao almo\u00e7o. Como viemos jantar, a nossa op\u00e7\u00e3o recaiu no naco de vitela<\/strong>, que veio acompanhado de batata assada, arroz de cenoura e legumes. E de vinho verde tinto, ou n\u00e3o estiv\u00e9ssemos n\u00f3s no Minho.<\/p>\n

Os acompanhamentos estavam cozinhados no ponto e o naco suculento deu-nos sustento. A refei\u00e7\u00e3o s\u00f3 pecou por a carne estar bem passada. Se forem como eu e preferirem a carne mal passada, n\u00e3o se esque\u00e7am de referir.<\/p>\n

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Para rematar, escolhemos duas sobremesas. N\u00e3o sa\u00edmos da nossa zona de conforto com a\u00a0mousse de chocolate<\/strong> caseira, mas atrevemo-nos a experimentar o\u00a0bucho doce<\/strong>. Este doce tradicional de Melga\u00e7o \u00e9 feito tradicionalmente na altura da matan\u00e7a do porco. Aproveita-se o est\u00f4mago do animal (o bucho), que serve de envolvente do bolo. O recheio \u00e9 composto por restos de p\u00e3o, ovos, leite e a\u00e7afr\u00e3o. Consistente e pouco doce, \u00e9 um acompanhante perfeito para um ch\u00e1 numa tarde fria de inverno!<\/p>\n

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Pre\u00e7os & Reservas<\/strong><\/h3>\n

Uma refei\u00e7\u00e3o completa no restaurante\u00a0O Miradouro do Castelo<\/a>\u00a0custa a partir de 15 euros. O restaurante \u00e9 amplo, com 130 lugares nas salas interiores e 80 lugares na esplanada. N\u00e3o me pareceu ser necess\u00e1rio reservar, apesar de costumar estar cheio ao fim-de-semana e durante o ver\u00e3o. Contudo, poder\u00e3o faz\u00ea-lo atrav\u00e9s do n\u00famero +351\u00a0251 465 469 ou para o e-mail restaurante@miradourodocastelo.com.<\/p>\n

Al\u00e9m de restaurante, o Miradouro do Castelo \u00e9 tamb\u00e9m uma unidade de alojamento local, com 8 quartos duplos funcionando no piso superior do estabelecimento.<\/p>\n

O restaurante est\u00e1 aberto todo o ano ao almo\u00e7o e jantar e n\u00e3o tem dia de encerramento. Encerra apenas no dia 24 de dezembro pelo jantar.<\/p>\n

Localiza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Castro Laboreiro, Melga\u00e7o, Viana do Castelo<\/p>\n

5 – Restaurante Vai \u00e0 Fava,<\/a> Ponte da Barca<\/strong><\/h2>\n

Moderno e internacional, o Vai \u00e0 Fava<\/a> \u00e9 aquilo que n\u00e3o esperamos encontrar num restaurante no Minho. Aqui foge-se \u00e0\u00a0gastronomia t\u00edpica e \u00e0 decora\u00e7\u00e3o r\u00fastica.\u00a0Podemos encontrar\u00a0m\u00f3veis reaproveitados da Comarca de Ponte da Barca, candeeiros de rua virados\u00a0ao contr\u00e1rio, balan\u00e7as ca\u00eddas em desuso, pianos desafinados, mas\u00a0tamb\u00e9m cadeiras brancas e modernas, livros e cores, muitas cores.<\/p>\n

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A verdade \u00e9 que quando entramos no Vai \u00e0 Fava<\/a> <\/strong>parece que entramos numa loja de decora\u00e7\u00e3o. O que n\u00e3o \u00e9 totalmente mentira porque antes da sala de refei\u00e7\u00f5es, existe uma loja onde se vende enlatados, ch\u00e1, azeite, vinho, compotas, talheres e pratos coloridos<\/strong>. S\u00f3 depois desta sala \u00e9 que encontramos a sala de refei\u00e7\u00f5es e a espectacular esplanada com uma vista desafogada para o rio Lima<\/strong>, mesmo ali ao lado.<\/p>\n

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A Refei\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

O Vai \u00e0 Fava<\/a><\/strong> foge \u00e0 gastronomia tradicional, apresentando uma cozinha mais internacional. Mesmo assim, come\u00e7\u00e1mos por uma lingui\u00e7a assada<\/strong> para abrir o apetite.<\/p>\n

\"restaurantes<\/p>\n

Mas n\u00e3o teria sido necess\u00e1rio abrir hostilidades. Porque o que se seguiu foi muito melhor. Pedimos um bife de atum com batata a murro e legumes a vapor, chilli com carne e arroz basmati e folhado de peixe com molho bechamel e salada<\/strong>.<\/p>\n

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Poderia estar para aqui a adjectivar a refei\u00e7\u00e3o e a tecer elogios, mas faltam-me as palavras. Digo apenas: sim, estava tudo t\u00e3o bom como parece. O meu preferido foi mesmo o bife de atum<\/strong>, cozinhado na perfei\u00e7\u00e3o e bastante suculento. O chilli<\/strong> tamb\u00e9m estava com a dose ideal de picante e tornou-se uma bela comfort food<\/em>. O folhado de peixe<\/strong> n\u00e3o surpreendeu tanto, mas estava guloso.<\/p>\n

Resumindo e concluindo: se n\u00e3o estiverem \u00e0 procura de comida t\u00edpica regional, este \u00e9 o restaurante a ir. Ponto. Final. Par\u00e1grafo.<\/p>\n

Por fim, as sobremesas s\u00e3o uma demonstra\u00e7\u00e3o de gordice extrema. O petit gateau<\/strong> (sim, \u00e9 duplo) e a serradura<\/strong> l\u00e1 apareceram e acabaram com qualquer oportunidade de reden\u00e7\u00e3o. Toma l\u00e1 mais um pneuzinho para a barriga para abrir a pestana…<\/p>\n

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Pre\u00e7os & Reservas<\/strong><\/h3>\n

Uma refei\u00e7\u00e3o completa no restaurante Vai \u00e0 Fava<\/a>\u00a0custa a partir de 15 euros. O restaurante ter\u00e1 uma lota\u00e7\u00e3o para cerca de 40 pessoas, e estava longe de estar cheio. As reservas devem ser realizadas para o n\u00famero +351 258 027 769.<\/p>\n

Restaurantes no Minho – Localiza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Rua Dr. Alberto Cruz, 13, Ponte da Barca, Viana do Castelo<\/p>\n

6 – Restaurante Casa do Xisto<\/a>, Paredes de Coura<\/strong><\/h2>\n

Sempre que vou a Paredes de Coura<\/strong>, fa\u00e7o quest\u00e3o de ir \u00e0 Casa do Xisto<\/a>. \u00c9 escondido e quase no meio do nada, tem um ambiente familiar e reconhecemos os rostos dos empregados, que s\u00e3o os mesmos ano ap\u00f3s ano. Aqui h\u00e1 uma vista desafogada para o campo e podemos ainda aproveitar uma atividade l\u00fadica antes da refei\u00e7\u00e3o: pesca da truta<\/strong>.<\/p>\n

Acontece que a Casa do Xisto<\/strong>, al\u00e9m de restaurante, \u00e9 tamb\u00e9m um viveiro de trutas<\/strong> e podemos pegar numa cana de pesca e ir buscar o nosso pr\u00f3prio almo\u00e7o. E nem \u00e9 uma tarefa dif\u00edcil porque existem dezenas de peixes por metro quadrado e elas quase que saltam para o isco…<\/p>\n

A Refei\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Depois de come\u00e7ar por um prato de presunto e abrirmos a nossa garrafa de vinho verde tinto (n\u00e3o podia deixar de ser), l\u00e1 fomos para a refei\u00e7\u00e3o principal.<\/p>\n

Como n\u00e3o podia deixar de ser, pedimos trutas, pescadas mesmo ali ao lado. A elei\u00e7\u00e3o foi para as trutinhas com molho de escabeche<\/strong>, a acompanhar com batata cozida. As trutinhas muito frescas, mas o molho apenas aconselh\u00e1vel para quem goste deste tipo de refei\u00e7\u00f5es fortes: o vinagre e a cebola n\u00e3o s\u00e3o para qualquer est\u00f4mago.<\/p>\n

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Pedimos tamb\u00e9m o javali assado no forno<\/strong>, com batata cozida e couve, outra das especialidades da casa e tamb\u00e9m apenas recomend\u00e1vel para est\u00f4magos fortes. \u00c9 que a carne de javali tem que se lhe diga!<\/p>\n

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E bom, quem semeia ventos, colhe tempestades. Apesar da nossa gula, n\u00e3o guard\u00e1mos nem um espacinho para a sobremesa!<\/p>\n

Pre\u00e7os & Reservas<\/strong><\/h3>\n

Uma refei\u00e7\u00e3o completa no restaurante Casa do Xisto<\/a>\u00a0custa a partir de 17 euros. O restaurante tem uma grande lota\u00e7\u00e3o (mais de 300 pessoas!), quer seja dentro ou na esplanada. De qualquer forma, se quiserem fazer uma reserva, podem contactar\u00a0+351\u00a0939 334 564. Encerra \u00e0 ter\u00e7a-feira.<\/p>\n

Restaurantes no Minho – Localiza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Boalhosa, Cortinhas, Paredes de Coura, Viana do Castelo<\/p>\n

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