Porque o Algarve é terra de bom garfo, não podia deixar de visitar a região sem deixar por aqui as minhas sugestões de restaurantes em Tavira. Como seria de esperar, encontrei bom peixe e bom marisco. Mas também boa carne e ótimas sobremesas à base de amêndoa e alfarroba.

Vamos a isso? Está na hora de começar a babar…

Restaurante a Ver Tavira

O restaurante A Ver Tavira abriu em 2006, mas no início de 2017 foi renovado e passou a estar a cargo do Chef Luís Brito. Tendo iniciado a carreira no Algarve, este chef traz-nos uma cozinha portuguesa de autor, com especial enfoque nos produtos e gastronomia algarvia: como se fosse a cozinha da avó, mas mais requintada.

Ora este restaurante foi o nosso pequeno luxo no Algarve, uma experiência que tínhamos de ter nesta viagem. Localizado no centro de Tavira, junto ao jardim do castelo e à igreja de Santa Maria do Castelo, tem uma esplanada na praça do Castelo e uma varanda abrigada com uma vista espectacular para a cidade de Tavira e para a Ria Formosa. Nós ficámos na varanda e pudemos apreciar a luz suave de fim de dia durante toda a refeição. Este foi o primeiro de muitos luxos!

A Refeição

Olhámos para a ementa, ficámos atarantados com tanta oferta e em boa hora optámos por um menu de degustação. Para começar, foi-nos servida manteiga, manteiga de algas, azeite do norte de Portugal e flor de sal de Tavira. Tudo para acompanhar com pão fresco. A manteiga de algas foi, de todos, a maior supresa Depois, foi-nos servido uma mousse de pregado e puré de batata. Com um sabor suave, abriu-nos o apetite para o que vinha a seguir.

Como entrada, foi-nos servido um carabineiro de Sagres, com cavala fumada e pepino marinado, e um atum albacora com sésamo, creme de côco, lima e soja. O carabineiro, além do corpo, vinha acompanhado pela cabeça, cozinhada em jeito tempura (ou assim nos soube). Duas entradas suaves e frescas, ideais para iniciar uma refeição no verão algarvio. Para acompanhar, uma bebida igualmente leve: um Rosé Filipa Pato 3B.

Depois, seguiram-se os dois pratos principais e entramos numa gastronomia mais robusta, quase como comfort food de autor. Primeiro, o peixe: um salmonete fresquíssimo com puré de favas, espargos e gnocchi. Apesar de ter sido introduzido há pouco tempo no restaurante, avizinha-se um sucesso, muito devido ao puré cremoso e aos gulosos gnocchi. Este foi o meu preferido da casa.

De seguida, tivemos um lombinho de porco ibérico confit com batata doce assada e molho de 7 especiarias. Esta é uma adaptação do bitoque à portuguesa, numa versão com especial requinte e sabor, sendo um dos mais populares do restaurante. A batatas e a carne tenra são acompanhadas de uns cogumelos selvagens e um molho de 7 especiarias que dão corpo à composição.

Para terminar, a sobremesa. Ou melhor, as sobremesas. Um sorvete de frutos vermelhos, granola e zeste de lima. Fresco e frutado, abriu-nos o apetite para uma sobremesa mais forte: um bolo de chocolate negro de São Tomé com toffee, amoras, amendoim e gelado. A quantidade de açúcar ideal para terminar a refeição em equilíbrio.

Preços e Reservas

O menu de degustação no A Ver Tavira tem um custo de 60€ por pessoa. Pedido à la carte, o preço dos pratos principais varia entre 20€ e 30€. O espaço tem uma lotação de cerca de 12 lugares no terraço e 40 lugares no interior. Para uma experiência plena deste restaurante em Tavira, recomendo que façam a reserva com antecedência e peçam uma mesa na varanda. As reservas podem ser realizadas para o +351 281 381 363 ou através do e-mail restauranteavertavira@gmail.com.

O espaço está aberto todos os dias ao almoço e jantar, entre as 10h00 e as 23h00. Não existe dia de encerramento. Encerram em janeiro.

Restaurantes em Tavira – Localização do A Ver Tavira

Largo Abu-Otmane, Calçada da Galeria, 13 (Junto ao Castelo de Tavira)

Restaurante Abstrato

Localizado logo depois da Ponte Romana, o restaurante Abstrato fica numa rua estreita e muito movimentada repleta de esplanadas e restaurantes. Com um espaço simples e acolhedor, existe uma esplanada cá fora e duas pequenas salas no interior.

A Refeição

Para começar, não fomos de modos e pedimos o meu prato de marisco preferido de verão: amêijoas à Bulhão Pato. Apesar de o molho ser delicioso e no ponto, as amêijoas eram pequenas. E o que mais me surpreendeu foi a resposta castiça do empregado quando lhe pedi pão torrado: “Aqui no restaurante não há vagar para fazer torradas”. Oi? Soube-nos a pouco e passámos para a refeição principal.

Uma mista de peixe para compensar as parcas amêijoas foi o que se seguiu. Cozido no ponto e fresco, o peixe vinha saboroso e bem temperado. Acompanhado de batatas, cenoura e brócolos, a composição é um dos pratos mais típicos do Algarve.

Para sobremesa, estávamos indecisos. Perguntámos ao empregado, que nos devolveu de novo com uma tirada castiça. “É assim. Eu trago-vos aqui umas coisas, com duas colheres. Se não gostarem, mandam para o lixo.”

Aceitamos o desafio e trazem-nos três fatias de bolo. Torta de laranja, torta de amêndoa e torta de alfarroba. Mais simpático para o fim da refeição, o empregado explica-nos: “Sempre que vou a um restaurante, a única coisa que digo ao empregado para escolher é a sobremesa. Sei que vai trazer o melhor.” E, bom, desta vez concordámos com ele.

Preços e Reservas

No restaurante Abstrato o preço médio da refeição completa é de 20€. O espaço tem uma lotação de cerca de 10 lugares na esplanada e 40 lugares no interior. Como se encontra numa das ruas mais movimentadas de Tavira e é um dos restaurantes em Tavira mais populares, recomendo que reservem com antecedência. As reservas podem ser realizadas para o +351 937 037 712 ou restaurante.abstracto@gmail.com.

O espaço está aberto ao almoço e jantar, entre as 12h00 e as 22h00. Encerra à quinta-feira.

Restaurantes em Tavira – Localização do Abstracto

Rua António Cabreira, 34, Tavira

Restaurante Noélia e Jerónimo (Cabanas de Tavira)

Se forem à praia de Cabanas de Tavira, este é o restaurante absolutamente obrigatório. Tinha altas expectativas, até porque me foi recomendado por vários amigos. E não me desiludi, antes pelo contrário. Mas comecemos pelo princípio. O Noélia e Jerónimo fica localizado de frente para a ria, num ambiente descontraído. Com uma área interior e uma esplanada, é despretensioso, como se quer num bom restaurante à de praia.

A Refeição

Em boa hora começámos a refeição com uma sopa de peixe. E que rica sopa de peixe. Não estivéssemos nós mortos de fome e com uma grande curiosidade acerca da ementa e poderíamos ter ficado por aqui. Comfort food no seu melhor, especialmente para dias mais frios e para o jantar. Nas palavras do acérrimo adepto de sopa de peixe que me acompanhava: “Eu não gosto de praia, mas faço 300km contigo no verão para comer esta sopa”.

Seguiram-se os pratos principais. Primeiro, um risotto de ostra. Com o marisco fresco e o arroz temperado com lima, consegue equilibrar a robustez do risotto, tornando-o mais leve e propício ao verão.

De seguida, o meu preferido da refeição: arroz de coentros com peixe galo. O peixe galo veio panado no ponto e com pouca gordura, acompanhado de uma maionese caseira. Delicioso, mas simples, agora sou eu que faço os 300km para repetir este prato.

Para sobremesa, preferimos mais uma vez, doces regionais do Algarve. Uma tarte de amêndoa e uma tarde de alfarroba foram as nossas escolhas. Mal cozidos, suaves e contidos no doce, remataram a nossa refeição com um sabor típico algarvio.

Preços e Reservas

No restaurante Noélia e Jerónimo o preço médio da refeição completa é de 25€. O espaço tem uma lotação de cerca de 30 lugares na esplanada e 40 lugares no interior. É um dos restaurantes em Tavira mais populares, e está sempre cheio. Foi-nos dito que não aceitam reservas, portanto o melhor é chegar cedo: pelas 12h30 ao almoço e pelas 19h30 ao jantar, especialmente em Agosto. Caso queiram tentar reservar façam-no através do número: +351 281 370 649

O espaço está aberto ao almoço e jantar, entre as 12h30 e as 15h00 e entre as 19h00 e as 22h00. Encerra à quarta-feira.

Restaurantes em Tavira – Localização da Noélia e Jerónimo

Rua da Fortaleza, Edifício Cabanas-Mar, Loja 6, Cabanas de Tavira

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contramapa

Chamo-me Diana.Gosto de ler, gosto de escrever e tenho ganho o gosto de viajar. Decidi juntar as histórias acumuladas neste espaço e chamei-lhe Contramapa. Porque nas contracapas dos meus livros existe sempre um mapa, um sítio onde ir, um local a descobrir. Aqui podem conhecer as minhas histórias e viagens em livro aberto.